Los cenotes · Seyé, Yucatán
«Una casa silvestre en el corazón de Yucatán.»
Una casa para viajeros en el anillo de cenotes, al ritmo de la naturaleza.
A 35 km de Mérida, Galopina está dentro de la reserva estatal del anillo de cenotes, entre siete hectáreas de monte yucateco. Alrededor quedan cenotes, haciendas henequeneras, pueblos mayas y zonas arqueológicas, cerca para salir a descubrir Yucatán. Aquí el día lo marcan el sol, la lluvia de la tarde y el canto de las aves.
Experiencias de Galopina (abre el sitio oficial en otra pestaña)
Sus anfitriones la describen como una casa para viajeros más que como un hotel, con una manera personal y cercana de recibir. Cinco suites con terraza privada y hamaca, repartidas en el monte de un antiguo henequenal. Dos están en lo alto, con vista abierta sobre las copas de los árboles; dos están dentro de la tierra, rodeadas de vegetación endémica; la quinta, del lado de la casa, tiene entrada propia. Se puede reservar una suite o la casa completa.
La cocina es de casa: desayuno con café recién molido y fruta de temporada, algo para la tarde, bar todo el día y una cena con menú que cambia cada día y se ajusta a alergias o restricciones.
Elisa, de la costa del Pacífico mexicano, y Guillaume, francés, vivían en París cuando decidieron volver a México y empezar de cero. Abrieron Galopina en 2022 y le dieron su apellido, Galopin, con una «a» final. Elisa se ocupa del diseño interior y de la cocina; Guillaume, del monte, los árboles y el huerto, y los dos reciben a los huéspedes. La arquitectura la proyectaron junto con TACO, un despacho yucateco.
Las experiencias pueden hacerse por cuenta propia o con los guías de la casa.
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Suites y condiciones de Galopina (abre el sitio oficial en otra pestaña)
Galopina Casa Silvestre es independiente. Reserva, precios y políticas, en su sitio oficial.
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